-
Curiozități despre… simit!
Curiozități despre simit! Calde, proaspete, crocante, vei mai cere o porție! 1. Acest preparat divin de panificație mai este denumit și Gevrek sau Koulouri. 2. Se prepară mereu sub formă de cerc. 3. Cei care îl vând pe stradă se numesc simitçi. Îți sună cunoscut? Da, da, ai ghicit, de aici vine „simigerie”! 4. În Turcia există chiar și un lanț celebru de magazine dedicat acestui preparat – Simit Sarayı în care se vinde… evident, mult simit și multe alte bunătăți. 5. Rețeta clasică a simitului cuprinde făină, gălbenuș, sare, zahăr și ulei. 6. Diferența față de alți covrigi este că înainte de a fi rotiți prin susan, sunt îmbăiați…
-
Dudele – preferatele turcilor
Au prietenii noștri turci uneori niște preferințe… ! Sau poate suntem noi cei care nu cunoaștem adevăratele beneficii ale fructului pentru care turcii se dau în vânt: dudele! Hai să aflăm despre ele! 1. Beneficiile dudelor cresc de două ori dacă acestea sunt consumate uscate. Proprietățile lor fac din aceste fructe un adevărat antibiotic natural. 2. Pământurile Turciei sunt ideale pentru dezvoltarea duzilor, aici găsindu-se în cantitate mare culturi din ambele soiuri: beyaz dut = dudele albe și kara dut = dudele negre. 3. Aceste fructe sunt bogate în fier, calciu, vitaminele B1 și B2, dar și în vitamina C, ajutând la întărirea sistemului imunitar. 4. Modalitatea lor de uscare…
-
Rețeta simitului turcesc
Cui nu i-a rămas gândul la covrigul turcesc crocant înecat efectiv de susan? Dar cine l-a reprodus acasă, departe de țara lui de origine? Prietena noastră Sasha a încercat rețeta și ne-a împărtășit-o cu drag și nouă! Nu ne rămânem decât să dăm drumul la cuptoare și să urmăm pașii indicați de ea. Rețeta pentru Simit ~ Cel mai cunoscut covrig din Turcia Ingredientele pentru aluat: -500 gr. faină -300 ml. apă caldă -1 pachet de drojdie uscată -1 linguriță de zahăr Ingrediente pentru decor -500 gr. susan -150 ml. melasă de struguri sau PEKMEZ pe care o găsiți în magazinele turcești -100 ml. apă -1 lingură de făină Modul de…
