-
Unde mancam în Turcia?
În Turcia nu vei da doar peste o listă interminabilă de preparate culinare, ci şi de multe tipuri de localuri în care să le deguşti. Poţi alege dintre: Lokanta – Cel mai răspândit tip de local, unde mâncărurile sunt afişate de obicei la intrare, iar bucătarii gătesc adesea în faţa clienţilor. Aici găseşti hazır yemek – mâncăruri din carne sau legume gata preparate expuse în recipiente din oţel inoxidabil. De multe ori lipseşte meniul, poţi însă solicita unul, deşi nu este nevoie, toate prepartele fiind la vedere. Obiceiul este să-ţi iei o tavă, o farfurie şi să o umpli cu tot ce-ţi face cu ochiul. De regulă aici poţi alege…
-
Harta culinara a Turciei
În urmă cu ceva timp, Camera de Comerţ din Ankara împreună cu Biroul de Patentări din acelaşi oraş au dat publicităţii detalii despre harta cu cele mai apreciate preparate din Turcia, împărţite pe regiuni. Fiecare zonă sau chiar oraş se făleşte cu un tip propriu de mâncare – denumit în turcă yöresel yemekleri, care nu poate fi împrumutat nici în ruptul capului vecinilor din provincia alăturată! 2205 de preparate au fost înregistrate la registrul de mărci al Turciei. Deci dacă vrei să le guşti, e musai să mergi la faţa locului, chiar şi 1780 km până în Gaziantep, în partea sud-estică a Turciei, oraşul declarat cel mai bogat ca şi…
-
Cate ceva despre Ramazan Bayrami
La finalul lunii de post turcii celebrează Ramazan Bayramı sau Şeker Bayramı – „Sărbătoarea dulciurilor”, denumire datorată prăjiturilor şi baklavalelor pregătite special pentru această ocazie. Şcolile, instituţiile statului şi băncile intră în vacanţă pentru trei zile şi jumătate, iar o mare parte dintre turci pleacă în această perioadă în concediu. Agenţiile de turism pregătesc pachete speciale pentru aceste zile, cu destinaţii atrăgătoare din Europa şi nu numai. Înainte de sărbătoarea propriu-zisă, turcii sunt cuprinşi de febra cumpărăturilor, fie că este vorba de cadouri sau de bunătăţi pentru masa festivă, fie de hainele noi pe care le vor îmbrăca cu ocazia sărbătorii (denumite bayramlık), gospodinele îşi curăţă casa şi se pun…
-
Ghid complet – Tot ce trebuie sa stii despre Ramazan
Sunt destul de obosit şi-mi simt capul greu. E aproape ora zece. Ziua de ieri a fost destul de ciudată, a trecut mai greu decât celelalte, a fost şi foarte foarte cald, aşa că am preferat să rămân la birou în preajma aparatului de aer condiţionat şi, în plus, încercam să mă concentrez la cele trei noi contracte pe care trebuia să le finalizez până la ora cinci după-amiaza şi să nu mă las învins de durerea de cap care se încăpăţâna să-mi dea târcoale. De Iftar ne aşteaptă familia lui Burak, ai lui ne-au rugat încă de acum trei zile să nu ne facem alt program iar la cât…
-
Semnificatia numelor in limba turca
Numele mici în limba turcă – ad sau isim – se folosesc întotdeauna înaintea numelui de familie – soyad sau soyisim. În general, turcii au un singur prenume, rareori se întâmplă se poarte mai multe. Până în anul 1934, când a fost adoptată legea numelor de familie, bărbații turci purtau drept nume de familie prenumele tatălui, la care adăugau cuvântul oğlu – fiul lui, spre exemplu Mustafaoğlu Ahmet – Ahmet, fiul lui Mustafa. Astăzi, formulările politicoase însoțite de ”domnule” sau ”doamna” se construiesc doar cu prenumele: Murat Bey – Domnul Murat, Aysun Hanım – Doamna Aysun. Majoritatea numelor sunt chiar cuvinte uzuale din limba turcă, cele mai multe dintre ele fiind…













